答：开胃王加盟费一次性收取一万多。包括两大方面内容：一、特许加盟费；二、专利技术使用费；通俗称为是门槛费和技术使用费。具体内容包括：（1）开胃王品牌使用费；（2）开胃王专利技术使用费；（3）开胃王对相关人员的专业培训；（4）开胃王对加盟店开业时的技术支持、新产品的免费共享及相关后续服务；（6）开胃王免费向加盟商赠送荣获湖南美食节授予的金牌匾1块、量身定制的全套玻璃、特殊不锈钢器皿等物品。