答：烧烤作为传统的小吃生意，历史悠久，南北皆有，各地客群接受度都很高，春夏秋冬，四季有生意，是小吃买卖里长盛不衰的品类。 伶俐烧串 专精烤串，产品品类涵盖牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉，更以“食材本味原香”为产品口味特色，无论南甜北咸动还是东辣西酸，只要有肉类消费习惯，都能接受;在此基础之上，伶俐更有“老北京烤串”之风味渊源，更具号召力。